Inhaltsstoffe von Gelée royale

  • 60-67 % Wasser
  • 10-20 % Monosaccharide (Glukose und Fruktose)
  • 10-15% Eiweiße (Proteine und Aminisäuren, darunter eine Eiweißgruppe mit antibiotischen Eigenschaften)
  • 5 % Fette (vor allem mehrfach ungesättigte Fettsäuren)
  • Vitamine: Vit B1, Vit B2, Vit B5, Vit B6, Niacin, Vit H (Biotin),
  • in Spuren: Vit A, Vit C, Vit E, Vit K, Vit D,
  • Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Natrium, Calzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink